Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

Скажите, а вы регистрировались на сайте госуслуг?
Оказалось, что я немного отстала от жизни, и только сейчас довелось мне узнать, что без портала госуслуг ничего не сделаешь — ни замуж не выйдешь, ни ребёнка только что родившегося не зарегистрируешь, ни в детский сад или в школу его не запишешь, ни загранпаспорт или права не получишь. А ещё и свидетельство о смерти тоже рекомендуют получать через запись на портале госуслуг. Не, если вы собираетесь помирать, то вам не нужно посылать об этом уведомление. А вот родственнику вашему регистрация не помешает.
Я сама по себе человек аналоговый, а не цифровой. Умом понимаю, что всё проще делать, не вставая с кресла, просто открыв нужную вкладку на компьютере или в телефоне. Щёлкнешь пальцами — и вуаля! Я привыкла даже билеты на поезд покупать в кассах вокзала, мне казалась каким-то преступлением против устройства вещей электронная регистрация. Так было ещё года три назад, сейчас даже смешно.
Может, и с госуслугами я смирюсь.

Новое слово в кулинарии. Во всяком случае, новое для меня.
На этой неделе я попробовала сразу два новых блюда. И началось всё с того, что как-то раз в выходной я сидела дома и пила то ли текилу, то ли виски, и мне пришло в голову пойти в магазин за добавкой купить мяса, чтобы приготовить мясное рагу в горшочках. Так как я была, видимо, в состоянии изменённого сознания, а может, виновато моё плохое зрение, но я принесла домой не полкило нарезанного кусками мяса, а кучу костей, от которых мясо ещё нужно было отделить.
Но в тот день я об этом не узнала, потому что, разумеется, купила в магазине ещё и бухла, и стала смотреть киношку, прикладываясь к стакану.
А тогда, когда пришло время готовить рагу в горшочке, я поняла, что сама себя наебала. В моей жизни никогда не было мяса с костями. Я даже куриные ножки или крылышки не ела ни разу. Да, такие люди бывают.
Минут пятнадцать мы с Эндрю в четыре руки отделяли мух от котлет, а мясо от костей. Мясо пошло в рагу (поганое, кстати, рагу получилось, наверное, потому что говядины было мало), а из костей я решила сварить бульон для супа. Я слышала, что так делают, что самый вкусный бульон — на косточке и все дела. Часа два я варила кости, потом отдала их кошке Спелл и втыкала, что за штука такая получилась.
От бульона пахло костями. Да, я никогда в жизни не видела мясо с костями, но за пятнадцать минут разделки и два часа варки я свыклась с этим запахом. Я узнаю его из тысячи.
Бульон я убрала в холодильник, надеясь, что запах уйдет. Но он не ушёл и через сутки.
Что делать, мне пришлось варить луковый суп в этом бульоне. Наверное, все приблизительно знают, как сделать луковый суп без сливок. Обжарить до золотистого цвета лук, вместе с ним чеснок и морковку, добавить пару ложек муки, закинуть это в блендер, перемолоть, опустить в кипяток (ну то есть бульон), размешать, посолить и жрать. Честно говоря, я думала, что супец придётся вылить в унитаз. Но я ошибалась. Такого вкусного лукового супа я не ела никогда.

Я видела, что продаётся такая штука — суповой набор. Стоит ли его покупать для бульона, чтобы получалась такая жрачка, что слюна течёт по подбородку?

А воторой мой опыт — это овощные котлеты с рисом. То есть рисовые с овощами.
Видела в магазинах овощные наггетсы. Всё время хотела попробовать, но я с подозрением отношусь к такого рода полуфабрикатам. Во-первых, не знаю, насколько здоровое питание и что в его составе за усилители вкуса и прочие добавки, а во-вторых, весь вегетарианский фастфуд стоит столько, что проще заморочиться и приготовить самой.
Как я поняла, котлеты можно делать из чего угодно. Я обычно делаю рисовые с грибами или гречневые с морковью и чесноком, а для овощных просто все ингредиенты нужно размолоть, смешать с яйцом, обвалять в муке и готовить. Можно в духовке без масла, можно на сковороде с ним, родимым.
Чисто овощные готовить я пока не решилась (хочу решить в выходной). Сварила рис, измельчила в блендере морковь, чеснок, зелень (тархун и рукколу) и болгарский перец — и дальше по рецепту.
Штука чумовая. И самое главное, оба блюда (раз в обоих используется блендер, рационально готовить их одновременно) делаются за полчаса. Максимум — минут за сорок, время засекать с того момента, когда вы достали бульон и луковицу, одновременно поставив вариться рис. Это можно делать, одновременно попивая текилу или виски, что скрасит важе ожидание еды.

Теперь хочу зщамахнуться на то, чтобы что-то сделать из пшённой крупы. Она у меня стоит без дела, потому что все блюда из пшёнки, которые мне известны, — сладкие. А я сладкое не ем.

Этой зимой на меня напал сон. Но я не сдаюсь ему, хотя очень хочется.
Даже сейчас, когда я пишу эти строчки и работаю, я хочу спать. И не одна я — все коллеги жалуются на то же самое. Зима всё-таки пришла очень рано, сейчас, в январе, запас витаминов (особенно витамина D) подходит к концу, люди сильнее устают и быстрее утомляются.
И времени требуется больше на отдых. Летом я могу проспать шесть часов и быть бодрой, сейчас же минимум девять часов организму требуется, чтобы выспаться. Поэтому ложусь спать в одиннадцать вечера, а если в двенадцать — то уже опаздываю в редакцию.

Так что пока идеальный вариант отдыха для меня — это лежать в кровати и читать. Это даже неплохо — я давно столько не читала. Но на улицу выбираться совсем не хочется, просто заставляю себя это делать, чтобы не быть варёной бледной поганкой.
А в субботу буду спать до обеда, как привыкла в каникулы. Когда открываешь глаза в первый раз часов в десять утра, протягиваешь руку к тумбе, достаёшь книгу, включаешь её и на час проваливаешься в другой мир. Потом идёшь в кухню, закидываешь кофе в кофеварку и ещё полчаса сидишь с книгой за столом, потягивая горячий кофе.
В этом есть какая-то своя, зимняя прелесть. Летом я пью кофе на балконе, широко открыв все окна и слушая, как просыпается город. А зимой мир сужается до размеров одной маленькой кухни, где шипит гейзерная кофеварка, я всегда хотела именно такую, «старорежимную», на тарелке — бутерброды с маслом и помидором, кошка просит, чтобы ей положили рыбы, на столе перепутаны провода от ноута, колонок и мыши, так, что чертыхаешься, когда хочешь включить в колонки плеер, за окном всё либо белое, либо серое, но это не так сильно заметно, когда горит настольная лампа.
И играет какой-нибудь хороший скандинавский или английский рок.

Да, это тоже хорошо. Но всё равно будет прекрасно, когда вернётся лето.

Мне осталось сделать одну полосу и один материал. Полосу — сегодня, материал — завтра.
И только что я сдала один огромный лонгрид, который писала вчера несколько часов подряд и сегодня еще три часа и практически онлайн сверяла с героями, а ещё в это время занималась сайтом.
Я так хочу спать. Я очень хочу спать. Не ела ничего с самого утра и даже не хочу. Хотела написать, что хочу прийти домой и пить виски со льдом. Но нет. По-моему я хочу только спать. Вчера после работы зашла в «Магнит» за минералкой (я каждый день пью минералку, чтобы мои почки меня полюбили так же сильно, как я их), думала купить что-то ещё. Ходила мимо прилавков и чуть не плакала из-за того, что ничего не хочу (а есть что-то надо).

Короче, ребята, я не заметила, как прошёл декабрь, потому что заебалась в корягу. Хочу, чтобы быстрее пришли каникулы, на мне остался только онлайн, и я могла бы не так сильно думать о работе.
А ещё лучше — чтобы был май, я бы слетала в Гродно и Минск и наконец-то могла думать об увольнении.

 Tigra_1nfinity, скажи, сколько копирайтер получает за восемь кэс знаков? Полторы тысячи — это норм (текст практически авторский, сделан в сжатые сроки времени)? Или я права, что меня поднаебали?

Так радует, что нет никаких особенных планов на Новый год. Даже кулинарных — буду готовить цезарь с беконом и жарить мясо на углях, больше нет пожеланий. Весь последний месяц был таким суматошным, а в мире происходит жесть. Купила вчера вино для новогоднего глинтвейна, просто хочется ночью погулять по улицам, попивая глинт и зажигая бенгальские огни.

Мне приехал новый телефон, и он клёвый. Классная камера, даже лучше, чем у моего дорожного фотоаппарата. Конечно, потому нужно будет ещё и купить нормальную камеру для поездок, но даже телефонные снимки меня пока устраивают. А ещё у Сяоми хорошая батарея. Я зарядила его в среду, и в воскресенье было всё ещё 19 % заряда. При этом я постоянно сидела в Интернете, фотографировала, использовала диктофон и звонила. Очень удобная вещь.

В рождественскую ночь приготовила не курицу, а печень. Но для меня это нечто равнозначное — я ни печень, ни курицу не ела несколько лет, печень была самым нелюбимым блюдом в детстве. Но я подумала, что дело в приготовлении, и даже фу противная печёнка в хорошем маринаде будет вкусной.
Никакого особенного рецепта нет — просто обвалять печень в муке, быстро обжарить на большом огне, в это время пожарить отдельно лук, чеснок и морковь, приготовить сметанный соус — на четыре больших лодки сметаны две ложки муки и пол-литра тёплой воды. На печень выложить овощи, залить соусом и тушить полчаса на медленном огне.

Сейчас буду готовить морковку по-корейски. Тоже в первый раз. За последний год в списке любимых продуктов произошли серьёзные изменения. Я редко, но начала есть рыбу и даже полюбила её. Как-то раз в гостях у друга я ела сердце, и понравилось. Часто готовлю плов, варю фасоль.

Измерила, сколько обычно гуляю по выходным. Результат грустный 3 всего семь-восемь километров. Как-то нужно заставить себя ходить больше, но зимой это вообще нереально.

А давайте поговорим о еде (о чём ещё говорить в понедельник на работе, когда ты уже пообедала?).

Моя любимая еда — это салаты и крупы. Так получилось, что не очень люблю мясо и могу без него обходиться. Но в этом году хочу приготовить куриное филе (или филе индейки) в Рождество. Последний раз мясо я делала, кажется, летом, так что время пришло.
Но из мясного мне нравится сырокопчёная колбаса и другие копчёные штуки. Иногда покупаю себе целый набор вяленого и копчёного мяса и ем одна, ни с кем не делюсь. Иногда хочется, но крайне редко.
Еще делаю котлеты из фарша, но даже это бывает не чаще раза в два месяца.

А овощи в моём холодильнике есть всегда. С новым холодильником их даже можно покупать много, и они не портятся. Люблю помидоры, красный болгарский перец, различную зелень. Недавно я здесь рассказывала, что узнала о чудесном салате из редьки и пекинской капусты. А сегодня вечером хочу сделать морковь по-корейски — в неё обычно льют много масла, но мне нравится, когда морковь не слишком жирная.

Еще один продукт, по которому я прусь, — грибы: сушеные, соленые, свежие, шампиньоны, вешенки, опята, лисички. Все, что можно найти в продаже. Неважно, сколько они стоят. Я не могу без грибов. Варю из них суп, жарю с картошкой, делаю пасту с грибами в сливочном соусе, кладу в салат. Вот только чебуреки с грибами еще не делала. Но мысль мне нравится.

Основное блюдо на обед — это у меня крупы или бобовые, а вовсе не суп, который никак не принесёшь на работу. Я тушу рис (смесь белого и красного), гречневую крупу, варю булгур, кускус, чечевицу, фасоль и нут. А из супов варю только четыре — грибной, овощной, фасолевый (гороховый) и луковый. Все без мяса, конечно, с мясом для супа лень заморачиваться.

С фруктами и ягодами как-то любовь не сложилась. Хотя вчера купила бананы, но забыла их взять в редакцию. Очень редко ем яблоки или мандарины (цитрусовые я бы любила, но из-за аллергии нельзя больше одного мандарина), гранаты.

Расскажите о том, что любите есть вы, придерживаетесь ли вы каких-то принципов питания (я нет), без какой еды не можете прожить?

Я вчера начала смотреть новую экранизацию «Белой гвардии», ту, в которой Хабенский и Пореченков и которую все ругают. Первая серия мне показалась неплохой, пусть, как пишут, там есть некие исторические ляпы, но ничего омерзительного я не нашла.
А может, я просто люблю эту книгу и всё, что с ней связано.

Классе в восьмом я прочитала «Мастера и Маргариту» и поняла, какой Булгаков клёвый автор. Потом читала «Роковые яйца» и «Собачье сердце», а в одиннадцатом классе мы изучали «Белую гвардию», до которой раньше руки у меня не доходили. И меня просто выкинуло куда-то далеко, в невесомость. Потому что это было прекрасно. Я никогда до этого не читала ничего подобного. История, в которой хочется жить, которую хочется видеть во сне.
И с тех пор я не встречала таких книг, которые принимала бы целиком, в которых не было бы ни одного неинтересного или неприятного мне эпизода (сейчас читаю «Холодный дом» Диккенса, к примеру, и мне очень нравится книга, но выбешивает отношение всех окружающих, в том числе и друзей, к главной героине, и я не могу взять в толк, зачем она, умная девушка, строит из себя серую мышку и сознательно хочет представить себя глупее, чем она есть). А когда я дочитала «Белую гвардию», решила, что только по ней буду писать выпускное сочинение. Я не знаю, как сдают выпускные экзамены в школах сейчас, в то время, 14 лет назад, были пакеты тем, в одном пакете — восемь тем, как я помню. И таких пакетов где-то штук двадцать. Я выбрала в каждом пакете свободную тему и выписала на каждый тезис нужные цитаты.
Мне хотелось поделиться со всеми своей радостью от чтения хорошей книги.
Зацепило, скорее всего, что Булгаков много пишет об уюте, тепле, о том, как важно, когда рядом друзья и близкие люди, а эта тема для меня как-то очень много значит. Я люблю приходить в гости, люблю, когда приходят ко мне, заваривать чай, раздавать стаканы под алкоголь, люблю, когда все сидят на подушках на полу возле стеклянного столика, когда громко включают музыку и разговаривают.
И так же, как и Турбины, боюсь всё это потерять. И знаю, что не потеряю, потому что уюту в душе человека не помешают ни война, ни голод, ни предательство.

А ещё сегодня два года, как мы с Эндрю вместе.

А сейчас Алёна вам расскажет про эпик фейл.
После того, как я всю ночь проплакала, как уже говорила, я отпросилась с работы до обеда. В три часа у меня было мероприятие, а до этого я успела позаниматься сайтом, послушать музыку и съесть три бутерброда.

И собралась не торопясь так вразвалочку идти на встречу. На неё нельзя было опаздывать, потому что она на промплощадке, а вход там строго по пропускам, и я заранее договаривалась, как я пройду.
Но! Из-за того, то я не спала тут несколько ночей подряд, получилось, что неверно записала время. И в час дня мне звонят с работы и говорят, что на промплощадке тебя обыскались, всё уже начинается, где ты ваще есть-то.
А я дома. В летнем сарафане и стаканом Фанты в руке.

Вот так я никуда не пошла и вообще не знаю, то ли плакать, то ли ржать. С одной стороны, ничего совсем страшного не произошло, мне пришлют материал по почте вместе с фотками. С другой — обидно, что так вышло, и я достаточно сильно напрягла человека, с которым договорилась.

Не могу понять, это чисто моя особенность — так косячить? Или мне действительно не стоит париться из-за одного раза? Вы когда-нибудь забывали о времени встречи? Имело ли это для вас какие-то последствия?

Кажется, знаю, о чём напишу завтра редакционную колонку. Хотя сомневаюсь, что кого-то это волнует. Сегодня спросила друга, о чём ему было бы интересно прочитать в колонке, и он на полном серьёзе говорит: «О произволе в ЖКХ, как судебные приставы кошмарят людей, как наседают на малый бизнес». А у меня, кароч, совсем другие проблемы.

На прошлой неделе Эндрю возвращается домой с работы и говорит мне: «Ого, ты Laibach слушаешь». А я отвечаю: «Мне захотелось весёлой музыки, а это самое весёлое, что есть на моём винте».
У меня всегда были какие-то проблемы с позитивной музыкой. Я почему-то мало её знаю, а почти вся, которая мне известна, просто не нравится. Или быстро наскучивает. В последнее время понравилась группа Hollywood Undead, которую послушала по рекомендации Тигры. Не совсем моя музыка, но приятная и действительно жизнерадостная.
Раньше я каждый день открывала сайт «Афиша-Волна», где писали о новой и известной музыке. Писали хорошо, интересно, о punk revival, Sonic Youth, Blonde Redhead, Джеке Вайте и других приятных музыкантах. Сейчас «Афиши-Волны» нет, есть «Афиша Daily», где рассказывают о новом русском рэпе, украинской попсе и разнообразной электронике. Бля, из всего этого я могу читать только об электронике, которая, на мой взгляд, конечно, хорошо подойдёт для чиллаута, но не катит для работы или прогулки по городу. Или вот у них последний хит просмотров — интервью с солисткой группы IOWA. По-моему, я куда-то выпала из жизни, а теперь вернулась в мир, где люди слушают группы IOWA, Грибы, русский рэп и Шнурова с его корешами. Так и пусть слушают, только я в этом участвовать не хочу.

Напишите, какую весёлую музыку вы слушаете. Я не знаю, понравится мне или нет, ноя хотя бы узнаю, что в мире происходит что-то ещё, кроме миллиона клипов «Ленинграда». Я не очень люблю поп-музыку, но послушаю даже её, если вы предложите)
А пока напишу, что нравится мне.
Немцы полегче — 2raumwohnung и Grossstadtgefluester (последние просто моя любимая группа, но похожих на них, видимо, не существует).
Немцы потяжелее — Subway To Sally и все на них похожие.
Американский рок — Lewis Del Mar.
Исландский синтипоп FM Belfast.
Австралийская электроника Flume.
Необычный жанр, о котором почти ничего не слышала раньше — синтипанк — Crystal Castles.
Англичане Glass Animals и Wild Beasts.
Русские — Со Мною Вот Что, Самое Большое Простое Число и внезапно (очень странно для меня, но это русский рок) Операция Пластилин.

И всё. Весёлая музыка закончилась. Всех, кого я перечислила, заслушала просто до дыр. Мне очень, очень нужен ваш совет) И вдруг мои рекомендации тоже кому-нибудь понравятся.